Prima che il ruggito dei motori subisse il fine settimana, la griglia di partenza di Monza ha ospitato qualcosa di del tutto inaspettato: un enorme tavolo da pranzo bianco che si estende proprio lungo l'asfalto.
Ospitato da Barilla e cotto dallo chef stellato Michelin Massimo Bottura, l'evento soprannominato 'La Tavolata' ha riunito piloti passati e presenti, membri del team, giornalisti e fan per uno squisito pasto a tre portate durante un raro momento di quiete al Gran Premio d'Italia.
Gli Stalls che offrono bruschetta, salumi, formaggi, champagne e ganasce circondano le iconiche cinque luci rosse in corrispondenza delle baldacchino bianche e blu, mentre un gruppo di quattro pezzi roaming ha serenato la folla con i classici Beatles accanto ai preferiti italiani come Mambo Italiano e Sarà Perché Ti Amo.
Il centrotavola culinaria, tuttavia, era il menù di Bottura, iniziato con Fusilloni Al Bronzo al pesto, un tocco moderno sul pesto ligure con panna di pisello e pangrattato. Affrontando i commensali, una Bottura visibilmente nervosa ammise di sentire la pressione di preparare 35 chili di pasta al dente per centinaia di persone.
“Sono un po’ stressato perché sto pensando a 35 chili di pasta che deve uscire almeno al dente – non è facile e le mie mani stanno sudando,” Bottura ha ammesso nel suo discorso di benvenuto. “Mi sento un po’ di farfalla nello stomaco, ma va bene, fa parte della sfida quindi lo farò”.
La festa è proseguita con un corso principale chiamato 'Lap Two', con una pasta in edizione limitata creata da Barilla chiamata Gran Ruote, progettata con raggi a ruota per prendere una salsa di cacio e pepe di Parmigiano Reggiano e pepe. Dessert ha portato la notte a chiudere con 'L’essenza del Sole Siciliano', agrumi, mandorli, capperi e caffè che rappresentano la potenza del sole siciliano.
Paolo Barilla, ex pilota stesso, ha legato la serata ricordando i suoi ricordi d'infanzia nelle tribune guardando le leggende della Ferrari Clay Regazzoni e Niki Lauda, ricordando agli ospiti che mentre la domenica fa una lotta feroce in pista, condividere un pasto è quello che unisce la comunità.
